Представлява свръхсолен крайбрежен водоем, разделен на две части от пътя Бургас–Варна. Северната част е обявена за природен резерват, а южната е буферна зона. Двете части на Атанасовското езеро са солници. като се използва по-ниското с около метър ниво на езерото спрямо морското.
Повече от 233 вида висши растения са установени в Атанасовското езеро. Сред тях преобладават солянката (Salicornia europaea), морският пелин (Artemisia maritima), и др. В Атанасовското езеро са установени 314 вида птици (от общо 400 вида за България). От тях глобално застрашени са 12 вида птици, като най-често срещани са къдроглавия пеликан, червеногушата гъска, малкия корморан. От всичките 100 вида птици, включени в Червената книга на България, 17 гнездят в Атанасовското езеро. Най-многочислени са саблеклюнът (до 500 гн. дв.), гривестата рибарка (до 1160 гн. дв.), малката рибарка (до 158 гн. дв.).
В буферната зона на резервата годишно се добиват по 40 000 т. морска сол, а също и лечебна кал и луга.
Повече информация http://burgaskiezera.hit.bg/BurgaskiEzera2.htm